新千歳空港で絶対に食べたい！えびそば一幻の魅力に迫る
こんにちは、旅大好きブロガーのれいです。今回は、北海道旅行のスタートや締めくくりに絶対におすすめしたい、新千歳空港の人気ラーメン店「えびそば一幻」をご紹介します。北海道グルメの最後を飾るにふさわしい、この絶品ラーメンの魅力をたっぷりとお伝えしていきます。
新千歳空港で最高のスタートや締めくくりに
新千歳空港でラーメンと言えば、真っ先に思い浮かぶのが「えびそば一幻」です。国内線ターミナルビル3階にある「北海道ラーメン道場」の一角に位置し、常に行列ができている人気店です。その人気の秘密は、他では味わえない独特の海老風味豊かなスープにあります。
北海道ラーメン道場とは
まず、「北海道ラーメン道場」について少し触れておきましょう。ここは、新千歳空港内にある北海道のラーメン激戦区です。北海道各地の有名ラーメン店が集結しており、まさに北海道ラーメンの集大成とも言える場所。その中でも常に行列の絶えない「えびそば一幻」は、まさに北海道ラーメンの王者と呼ぶにふさわしい存在なのです。
えびそば一幻の歴史
「えびそば一幻」は、2003年に札幌市で創業しました。創業者の前田昌彦氏は、ラーメン店で修行を積んだ後、独自の海老ラーメンを考案。その独特の味わいが評判を呼び、瞬く間に札幌の人気店となりました。新千歳空港店は2006年にオープンし、以来、北海道を訪れる多くの観光客の舌を魅了し続けています。
えびそば一幻の魅力
独特の海老風味
えびそば一幻の最大の特徴は、なんと言ってもその独特の海老風味です。通常のラーメンでは考えられないほど濃厚な海老の風味が、スープ全体に広がっています。この風味は、厳選された海老を使用し、丹念に出汁をとることで実現されています。海老の風味は強いですが、決して くどくはありません。むしろ、海老の旨味が凝縮されているため、飽きることなく最後の一滴まで楽しむことができます。海老好きにはたまらない一杯ですが、海老にそれほど興味がない人でも、その独特の味わいに魅了されること間違いなしです。
豊富な味の種類
えびそば一幻では、えびみそ、えびしお、えびしょうゆの3種類から選べます。それぞれの特徴を簡単にご紹介しましょう。
- えびみそ：北海道産の味噌をベースに、海老の風味が加わった濃厚なスープ。コクがあり、寒い日にも体が温まります。
- えびしお：あっさりとした塩味のスープに、海老の風味が効いています。海老の風味を感じられる一杯です。
- えびしょうゆ：醤油のコクと海老の風味が絶妙にマッチ。和風の味わいを楽しめます。
麺の太さも細麺と太麺から好みで選べるので、自分好みのラーメンを楽しめます。細麺は海老の風味豊かなスープによく絡み、太麺はしっかりとした食感を楽しめます。
実食レポート：えびみそ細麺
今回私が選んだのは、えびみそ細麺です。注文してから提供されるまでの時間も短く、できたてアツアツの状態でテーブルに運ばれてきました。
まず目を引くのは、鮮やかな赤みがかったスープの色。その上に浮かぶ海老粉が、まるで桜の花びらのよう。湯気と共に立ち上る香りに、思わず期待が高まります。
スープを一口いただくとと、濃厚な海老の風味が口いっぱいに広がります。海老の風味はしっかりとしていますが、くどさは全くありません。むしろ、海老の旨味が凝縮されているような味わいです。味噌のコクと海老の風味が見事に調和し、何度もすすりたくなる美味しさです。細麺は海老の風味豊かなスープによく絡み、海老の旨味を感じられます。麺の食感も絶妙で、しっかりとした歯ごたえがありながら、スルスルと喉を通っていきます。トッピングの海老粉がまた香ばしく、スープの味を引き立てています。チャーシューは柔らかく、スープの味がよく染みていて、箸が止まりません。
えびみそ細麺は、海老の風味を存分に楽しみたい方に特におすすめです。濃厚でありながらくどくない味わいは、最後の一滴まで楽しめます。北海道の寒い季節には特に嬉しい、体が温まる一杯です。
おすすめの食べ方
えびそば一幻をより美味しく楽しむためのおすすめの食べ方をご紹介します。
- まずはスープだけを味わう：
ラーメンが来たら、まずはスープだけを味わってみましょう。海老の風味と味噌のコクを存分に感じることができます。 - 麺とスープを一緒に：
次に、麺とスープを一緒に食べてみましょう。麺に絡むスープの味わいを楽しめます。 - 海老粉を溶かしながら：
トッピングの海老粉は、少しずつスープに溶かしながら食べるのがおすすめです。溶けた海老粉がスープの味わいを変化させ、最後まで飽きずに楽しめます。 - 途中でコショウを：
ラーメンを半分ほど食べたところで、好みでコショウを加えてみましょう。味の変化を楽しめます。 - 海老油を頼む：
これは私は食べ終わってしまった後に、隣の方が頼んでいたのを発見。次回は頼んでみたいです。 - 締めのご飯：
ラーメンを食べ終わった後、残ったスープにおにぎりを入れて食べるのも北海道流。海老の風味豊かなリゾット風の味わいを楽しめます。
おすすめポイント
- 空港内で本格的な北海道ラーメンが楽しめる
- 海老の風味豊かな独特のスープ
- カスタマイズ可能な豊富なメニュー
- 一人旅でも入りやすい雰囲気
- 朝早くなら待ち時間も少なめ
えびそば一幻は、北海道旅行のスタートにも締めくくりにぴったりの一杯です。濃厚な海老の風味と、細やかなサービス、そして空港という便利な立地。これらが組み合わさって、忘れられない味の思い出を作ってくれることでしょう。北海道旅行の際は、ぜひえびそば一幻で最後の一杯を楽しんでみてください。きっと、また北海道に来たくなる理由の一つになるはずです。
まとめ
えびそば一幻は、北海道旅行のスタートにも締めくくりにぴったりの一杯です。濃厚な海老の風味と、細やかなサービス、そして空港という便利な立地。これらが組み合わさって、忘れられない味の思い出を作ってくれることでしょう。北海道旅行の際は、ぜひえびそば一幻で最後の一杯を楽しんでみてください。きっと、また北海道に来たくなる理由の一つになるはずです。
